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Gelato 4K Touch. Toute Automatic

Gelato 4K Touch. Toute Automatic

Le toucher d'un bouton active un processus de production et de stockage de crème glacée totalement automatisé. Le panneau de contrôle permet une lecture constante de la cohérence des ingrédients dans les préparations, que vous prépariez une crème glacée, un sorbet, un yogourt glacé ou un granité.
La carte électronique gère une série de contrôles et lorsque la crème glacée est prête, active automatiquement le cycle de conservation, permettant de garder le produit à la consistance parfaite pendant le temps désiré.
Les cycles de refroidissement et de mélange sont conçus pour la production intensive. Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la lame lorsque vous soulevez le couvercle.
La possibilité de travailler en continu permet une préparation rapide de goûts différents.
Le corps est complètement réalisé en acier inoxydable, ainsi que le bol et la lame du mélangeur, équipé d'inserts interchangeables.
Refroidissement par air

 

Réf. : Gelato 4K touch
Catégorie : Turbines à glaces
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DONNEES TECHNIQUES 4K TOUCH
Alimentation  220-240V 50-60Hz
Puissance   320W
cuve inox 2,5 l
Production horaire 4 kg soit 6 l
Ingrédients 1 kg soit 1,5 l
Temps préparation 12-15'
Réduction 65 rpm
Dimension de l’appareil mm  415x415x300 (h)
Poids net 26,2 Kg

Comment ça marche ?
Processus entièrement automatique.
Appuyez sur le bouton pour démarrer le cycle de la production et de la conservation automatique.
Les temps de préparation et les étapes de conservation sont établis par le logiciel de la machine, en fonction de la lecture constante de la température ambiante et la densité du mélange.
Lorsque la glace atteint la consistance maximum détectée à partir du logiciel, la machine se met en fonction de conservation.
Il y a cinq niveaux différents de conservation, sélectionnables à tout moment pendant la conservation (de texture plus douce à la plus dure).
La crème glacée peut être conservée dans la voiture pour une période maximale de 8 heures, après quoi la machine s'éteint automatiquement.
Le logiciel a également une fonction "pause" qui peut être activée à la fois pendant la phase de préparation et pendant la conservation de la crème glacée. La fonction Pause est signalée par un bip toutes les 10 secondes.
La production est de 1 g soit 1.4 l toutes les 15 minutes, ce qui correspond par heure à 4 kg - 6 L

Nos conseils

Changer le maïs d'une sécheuse à couverts

Le plus simple est de mettre la machine en route - s'il y a un contacteur, le remplacer par un aimant - et absorber le maïs avec un aspirateur.

Lampe UV germicide

Nous conseillons de changer la lampe UV des appareils en ayant une au moins tous les 2 ans. Même si elle fonctionne encore, elle a perdu beaucoup de son efficacité.

Traces blanches sur les couverts

C'est un excès de liquide rinçage au lave-vaisselle. Il convient dans ce cas de tremper les couverts à la sortie du lave-vaisselle dans une bassine d'eau tiède.

Modes d'emploi

Toujours bien lire les modes d'emploi. Certains produits (machines à glaçons...) ont des filtres qu'il faut nettoyer régulièrement.
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Prochain salon

SIRHA du 19 au 23 janvier 2023

LYON EUREXPO

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