Frais ou surgelé, sans hottes aspirante.

Avec la friteuse MULTIFRY, préparez tout produit en grande quantité : faites frire jusqu'à 30 kg par heure de produit frais ou surgelé.

Le modèle KL0 est doté de deux cuves à huile indépendantes, d'un système électronique de contrôle de la température à haute précision et d'écrans permettant une lecture immédiate placés sur la friteuse.
Les deux cuves permettent de frire la quantité voulue de produits ; en quelques minutes seulement, elles atteignent la température voulue, aussi la deuxième cuve peut éventuellement être allumée soulement lorsque est necessaire.

La friteuse MULTIFRY est dotée d'un système de réfrigération qui condense les fumées et les vapeurs ainsi que d'un système d'aspiration qui les filtre dans une hotte à charbons actifs intégrée à la machine. Aussi, pas besoin de cuisine pour l'installer.
Il s'agit d'une friteuse adaptée aux grands espaces, idéale pour les kiosques de restauration, les salons, les fêtes et les établissements balnéaires.
Le volet frontal sert de plan d'appui pour les paniers et peut être refermé quand la friteuse n'est pas utilisée.

MULTIFRY a été conçue pour préparer les CIAO CHIPS en 2 minutes à partir du produit frais, ainsi que tout autre produit frais ou surgelé :
frites, croquettes, fritures de poisson, anneaux d'oignon, petits apéritifs, toutes sortes de beignets sucrés et salés, etc.

POURQUOI MULTIFRY ?
Parce que cette friteuse est unique en son genre : seule MULTIFRY permet de préparer les produits frais sans hotte d'aspiration. La possibilité de contrôler la cuisson du produit et de le remuer sans dégager de fumée ni de vapeurs dans l'air, fait de cette friteuse un appareil à l'avant-garde technologique.

Réf. : MULTIFRY KLO
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Dimensions extérieures L80 x P86 x H93 cm
Puissance totale connectée 7.9 kW
Puissance chauffage 3.6 kW (*2)
Poids 120 Kg
Voltage 380 V
Capacité huile 9 + 9 litres
Quantité de charge de friture 600 + 600 gr

Versions sur demande :
- triphasé plus puissante 380 V (3P+N+T) - 9.7 kW
- triphasé moins puissante 380 V (3P+N+T) - 5.7 kW
- monophasé : 230 V - 7.9 kW
- monophasé plus puissante : 230 V - 9.7 kW

MULTIFRY KLO

Nos conseils

Changer le maïs d'une sécheuse à couverts

Le plus simple est de mettre la machine en route - s'il y a un contacteur, le remplacer par un aimant - et absorber le maïs avec un aspirateur.

Lampe UV germicide

Nous conseillons de changer la lampe UV des appareils en ayant une au moins tous les 2 ans. Même si elle fonctionne encore, elle a perdu beaucoup de son efficacité.

Traces blanches sur les couverts

C'est un excès de liquide rinçage au lave-vaisselle. Il convient dans ce cas de tremper les couverts à la sortie du lave-vaisselle dans une bassine d'eau tiède.

Modes d'emploi

Toujours bien lire les modes d'emploi. Certains produits (machines à glaçons...) ont des filtres qu'il faut nettoyer régulièrement.
Cuisine
Prochain salon

SIRHA du 19 au 23 janvier 2023

LYON EUREXPO

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