MAXIDORA: jusqu'à 20 Kg/heure de fritures toujours parfaites!
Les friteuses MAXIDORA sont des machines automatiques de comptoir fermées, qui ne nécessitent aucune assistance pendant la cuisson des produits.
Elles sont idéales pour les pizzérias, les bars à bière, les kiosques de restauration, les restaurants et autres établissements qui doivent produire de grandes quantités en très peu de temps.

Deux machines en une : MAXIDORA est une friteuse à deux paniers et deux cuves à huile entièrement indépendants qui peuvent être utilisés comme deux friteuses distinctes.
à plein rendement, la friteuse MAXIDORA est en mesure de produire jusqu'à 20 kg/heure de produit.
Les deux cuves permettent de frire 600 + 600 g de produit simultanément.

La friteuse MAXIDORA est entièrement fermée, elle est dotée d'un conduite d'expulsion des fumées et des vapeurs qui peut être raccordé jusqu'à une distance de 7 mètres de l'appareil.

MAXIDORA permet de préparer rapidement une multitude de produits :
Frites, beignets de légumes, beignets sucrés, fritures de poisson, etc.
4 OPéRATIONS EN UN TOURNEMAIN :
- Sortez le produit du congélateur
- Placez-le dans le volet de chargement
- Réglez le temps de cuisson sur le clavier de commande
- Une fois prêt, le produit descend automatiquement

FACILE à NETTOYER
Les composants internes des friteuses MAXIDORA, comme sur toutes les friteuses produites par Eurochef, sont entièrement démontables pour en faciliter le nettoyage. La chambre de cuisson reste complètement vide et peut être nettoyée avec un produit dégraissant.
Toutes les parties de la machine, excepté la résistance, sont lavables au lave-vaisselle. Les joints en silicone sont eux aussi amovibles et lavables.

Réf. : MAXI DORA FD5
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Dimensions extérieures L85 x P61 x H57 cm
Puissance 7.4 kW
Poids 50 kg
Quantité de charge 600 + 600 gr
Voltage 380 - 400 V
Capacité huile 9 + 9 litres

Versions sur demande :
- triphasé plus puissante 380 V (3P+N+T) - 9.2 kW
- monophasé  230 V - 7.4 kW
- monophasé plus puissante : 230 V - 9.2 kW

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Nos conseils

Changer le maïs d'une sécheuse à couverts

Le plus simple est de mettre la machine en route - s'il y a un contacteur, le remplacer par un aimant - et absorber le maïs avec un aspirateur.

Lampe UV germicide

Nous conseillons de changer la lampe UV des appareils en ayant une au moins tous les 2 ans. Même si elle fonctionne encore, elle a perdu beaucoup de son efficacité.

Traces blanches sur les couverts

C'est un excès de liquide rinçage au lave-vaisselle. Il convient dans ce cas de tremper les couverts à la sortie du lave-vaisselle dans une bassine d'eau tiède.

Modes d'emploi

Toujours bien lire les modes d'emploi. Certains produits (machines à glaçons...) ont des filtres qu'il faut nettoyer régulièrement.
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