Les friteuses DORA sont des appareils automatiques de comptoir reliés à une hotte aspirante ou à une conduite d'évacuation.
Elles sont entièrement fermées et expulsent la vapeur et les fumées à travers un tuyau flexible qui peut être raccordé jusqu'à une distance 7 mètres de l'appareil.


Elles sont conçues pour les pizzérias, les bars à bière, les restaurants, les kiosques de restauration et pour les camionnettes de commerce ambulant.

Elles fonctionnent sans qu'il soit nécessaire de les contrôler et sans l'assistance d'aucun opérateur.
Une fois le produit placé dans le volet de chargement, il suffit de programmer le temps de cuisson sur le clavier. Au terme de la cuisson, la friteuse décharge le produit sur le plateau, prêt à être servi.

Les friteuses de comptoir DORA cuisent jusqu'à 600 g de produit à la fois, mais elles permettent aussi de cuire une unique portion ainsi que de cuire des produits différents en un unique cycle de cuisson. En l'espace de 2 à 3 minutes, elles permettent de préparer de succulentes fritures : des frites mais pas seulement ! Croquettes, ailes de poulet, anneaux d'oignon, fritures de poisson, beignets sucrés et salés, etc.

AUCUN ENTRETIEN
Les friteuses automatiques de la série DORA ne nécessitent aucun entretien, excepté le changement de l'huile! L'appareil signale automatiquement sur l'écran la nécessité de changer l'huile sans interrompre pour autant la production. L'huile peut ainsi être changée tranquillement le lendemain une fois froide.


POURQUOI ACHETER DORA ?
Pour booster ses activités, sans devoir engager de personnel, et offrir ainsi à la clientèle de nouveaux plats à réaliser avec un unique appareil.
Il suffit que le local soit doté d'une hotte aspirante ou d'une évacuation à l'extérieur.

Réf. : DORA FD2
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Dimensions extérieures L58 x P42 x H57 cm
Puissance 3.1 kW
Poids 30 kg
Quantité de charge 600 gr
Voltage 220-240 V
Capacité huile 9 litres

Versions sur demande :
- monophasé plus puissante : 230 V - 3.7 kW
- monophasé plus puissante : 230 V - 4.6 kW
- triphasé 380 V (3P+N+T) - 3.7 kW
- triphasé plus puissante 380 V (3P+N+T) - 4.6 kW

Fichiers à télécharger :
Nos conseils

Changer le maïs d'une sécheuse à couverts

Le plus simple est de mettre la machine en route - s'il y a un contacteur, le remplacer par un aimant - et absorber le maïs avec un aspirateur.

Lampe UV germicide

Nous conseillons de changer la lampe UV des appareils en ayant une au moins tous les 2 ans. Même si elle fonctionne encore, elle a perdu beaucoup de son efficacité.

Traces blanches sur les couverts

C'est un excès de liquide rinçage au lave-vaisselle. Il convient dans ce cas de tremper les couverts à la sortie du lave-vaisselle dans une bassine d'eau tiède.

Modes d'emploi

Toujours bien lire les modes d'emploi. Certains produits (machines à glaçons...) ont des filtres qu'il faut nettoyer régulièrement.
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